Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Yield: 5 б по 500мл
Ingredients: кабачков; моркови; репчатого лука; растительного масла; сахара; соли; уксусной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#ГотовкаМойВыбор #кабачок #домавкусно #меню Как из магазина, только вкуснее,...

1 час 20 минут

5 б по 500мл

Ингредиенты

кабачков 1,5 кг

моркови 1 кг

репчатого лука 500-600 гр

растительного масла 150 мл

сахара 2 ст.л.

соли 1 ст.л. (+-)

уксусной кислоты 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать полукольцами. Часть кабачков натереть на крупной тёрке, остальные порезать кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке. Всё сложить в кастрюлю, налить масло, добавить соль и сахар. На среднем огне варить 30 минут периодически помешивая, до размягчения.

Затем пробить блендером до состояния пюре. Попробовать на соль и сахар, по необходимости добавить. Поставить на огонь и варить ещё 20 минут, периодически помешивая. Влить уксус и проварить ещё 10 минут. Разложить в стерилизованные баночки и закатать крышками. Укутать в "шубу" до полного остывания. Выход 5 баночек по 500 мл.