Тушëная капуста с грибами

Приготовить ингредиенты. С капусты снять верхние листы (не выкидывать-пригодятся в супы, для голубцов) Помидор помыть, обсушить вискозной салфеткой. Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, обсушить вискозной салфеткой.

Морковь отмыть от грязи, очистить, сполоснуть холодной водой, обсушить вискозной салфеткой. Грибы предварительно отварные достать из морозилки, оставить оттаять.

Нарезать овощи. Капусту слегка (!) посолить и помять. Морковь натереть на крупной тëрке.

Грибы большого размера нарезать поменьше.

В казан налить масла, положить капусту, морковь, лук, поставить на плиту небольшого накала, чтобы не пригорело и медленно и постепенно овощи прогрелись(крышкой не закрывать(!)).

Если капуста выделит мало сока-добавить 1/4 стакана воды, чтобы было сочное блюдо. Через 15 мин от начала тушения добавить в казан помидор, грибы, перемешать. (При наличии молотой куркумы можно 1/4 чайной ложки добавить).

Добавить 1-2 ложки сметаны, сухую смесь зелени, закрыть крышкой и тушить до готовности. Дать настояться 10 минут. Подавать к столу как горячей, так и остывшей- вкусно; Как самостоятельное блюдо или на гарнир. Приятного Вам аппетита🍀!