Тушёная капуста с грибами и фаршем со вкусом клюквы

Name: Тушёная капуста с грибами и фаршем со вкусом клюквы
Ingredients: свежая белокочанная Капуста; консервированные Грибы; Фарш; Рис; репчатый Лук; Морковь; клюквенный Соус; растительное Масло; по вкусу Соль, сушëная Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#академия #горячее

Ингредиенты

свежая белокочанная Капуста 400-450 гр.
консервированные Грибы 100 гр.
Фарш 200-250 гр.
Рис 50 гр.
репчатый Лук 100 гр.
Морковь 100 гр.
клюквенный Соус 50-100 мл.
растительное Масло 50 мл.
по вкусу Соль, сушëная Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Заранее достать фарш из морозилки, разморозить. Рис промыть в 3-5 водах, замочить в кастрюле на 1 час. У капусты удалить верхние и поврежденные листья, сполоснуть водой, обсушить, отрезать необходимое количество.

Лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, обсушить. Морковь отмыть от грязи, почистить, сполоснуть холодной водой, обсушить. Открыть баночку с грибами, выложить их необходимое количество в ситечко, чтобы стëк лишний маринад, обсушить на салфетке.

Нарезать капусту произвольной формой среднего размера, лук средними кубиками, морковь натереть на крупной тëрке. Грибы крупные измельчить.

Слить воду с риса,залить чистой водой, подсолить, отварить до полуготовности, слить отвар,остудить, смешать с фаршем..

В предварительно разогретом казане с маслом обжарить вначале лук до появления запаха, добавить морковь, пообжаривать ещё 5-7 минут, помешивая. Добавить фарш, раздавить вилкой на небольшие кусочки, перемешать, обжарить. Добавить капусту. (Крышкой не закрывать)

Сложить грибы в казан, перемешать ингредиенты,залить клюквенным соусом, прикрыть крышкой, тушить до мягкости капусты. Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, подавать к столу горячим.

...