Тушёная капуста с грибами и фаршем со вкусом клюквы

Приготовить ингредиенты. Заранее достать фарш из морозилки, разморозить. Рис промыть в 3-5 водах, замочить в кастрюле на 1 час. У капусты удалить верхние и поврежденные листья, сполоснуть водой, обсушить, отрезать необходимое количество.

Лук очистить от шелухи, сполоснуть холодной водой, обсушить. Морковь отмыть от грязи, почистить, сполоснуть холодной водой, обсушить. Открыть баночку с грибами, выложить их необходимое количество в ситечко, чтобы стëк лишний маринад, обсушить на салфетке.

Нарезать капусту произвольной формой среднего размера, лук средними кубиками, морковь натереть на крупной тëрке. Грибы крупные измельчить.

Слить воду с риса,залить чистой водой, подсолить, отварить до полуготовности, слить отвар,остудить, смешать с фаршем..

В предварительно разогретом казане с маслом обжарить вначале лук до появления запаха, добавить морковь, пообжаривать ещё 5-7 минут, помешивая. Добавить фарш, раздавить вилкой на небольшие кусочки, перемешать, обжарить. Добавить капусту. (Крышкой не закрывать)

Сложить грибы в казан, перемешать ингредиенты,залить клюквенным соусом, прикрыть крышкой, тушить до мягкости капусты. Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам, подавать к столу горячим.