Карри с курицей и манго

Отвариваем рис. Идеальный он получается в мультиварке на режиме «каша» 1 см воды над слоем риса.

В это время обжариваем куриное филе до полуготовности. Добавляем кубики манго и сливки/кокосовое молоко. Обязательно: сливки или молоко должны быть теплыми, чтобы не свернуться в хлопья – это происходит из-за быстрого перепада температур. Добавляем карри, солим. Я приправила для пущей остроты красным молотым перцем.

Сервируем на ваше усмотрение: либо шариком риса, либо филе с манго поверх него. Самый вкусный карри готов!