Выпечка Чебуреки

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Чебуреки домашние

Name: Чебуреки домашние
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Мука; Вода (кипяток); Мука 170 мл (чуть больше или меньше); Соль; Растительное масло 50 мл (3 ст. л.); Начинка:; Фарш; Лук; Вода (фарш должен быть жидким, но не течь); Соль по вкусу; Перец по вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна Мамонова

Очень вкусное тесто получилось)

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! #проводы #ноябрь Чебуреки с мясом, нежные, пузырчатые, хрустящие,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории266

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

33 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 500 г
Вода (кипяток)
Мука 170 мл (чуть больше или меньше)
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 50 мл (3 ст. л.)
Начинка:
Фарш 300 г
Лук 3 шт.
Вода (фарш должен быть жидким, но не течь) 50-60 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашку наливаю 170 мл крутого кипятка. Добавляю 1 ч. л. Соли. И 50 мл растительного масла. Это 3 ст. л. Перемешиваю. В миску насыпаю 0,5 кг муки. В муку вливаю кипяток и все перемешиваю вилочкой, чтобы не обжечься, тесто очень горячее.. Замешиваю тесто.

В миске я замешиваю, пока все ингредиенты объединятся в один комок. А потом еще пару минут интенсивно вымешиваю на столе. Получается довольно крутое заварное тесто. Это тесто для чебуреков очень удачное.

Оно очень тоненько раскатывается, а сами чебуреки получаются с тоненькой хрустящей корочкой, пупырчатые и очень мягенькие. И ни один чебурек не лопается я во время жарки. Я замесила тесто. Убираю его в пакет и оставляю на 20-30 минут на столе, пока буду готовить начинку для чебуреков. Приятного аппетита!

Как видите, оно простое, в нем нет ничего лишнего, никаких яиц. Только мука, вода. А секрет теста в растительном масле и в кипятке. За счет масла тесто совершенно не липнет к столу и к рукам.

...