Тушёная капуста с фаршем

Капусту нарезать не слишком мелко, посолить и добавить немного сахара; помять руками. Репчатый лук нашинковать и положить в капусту. Морковь и маринованный имбирь нарезать продольными ломтиками. Влить растительное масло и хорошо перемешать как салат.

У меня кочан капусты был с толстыми листьями и я такие листья нарезала кубиками и отварила в воде с добавлением лаврового листа. Этот отвар будет для тушения капусты вместо воды.

В холодильнике у меня был куриный фарш заранее приготовлен как фрикадельки.

В разогретую сковороду выложить капусту и перемешивая начать жарить. Через 5-10 минут выложить фрикадельки и накрыть их капустой. Ещё через 5 минут влить капустный отвар и готовить постоянно помешивая ложкой. Фрикадельки при этом всегда должны быть под капустным слоем.

В конце приготовления посыпать гранулированным чесноком.