Шампиньоны сочные с соусом

Name: Шампиньоны сочные с соусом
Ingredients: Шампиньоны; Масло растительное; Зелёный лук; Соль; Соус:; Соевый соус; Вода; Мука пшеничная; Кориандр; Чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Шампиньоны по этому рецепту получаются очень вкусные. Соус имеет насыщенный грибной...

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г
Масло растительное 3 ст. ложки
Зелёный лук По вкусу
Соль По вкусу
Соус:
Соевый соус 2 ст. ложки
Вода 150 мл
Мука пшеничная 1 ст. ложки
Кориандр 0,5 ч. ложки
Чёрный перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шампиньоны вымыть. И хорошо обсушить от воды. Если грибы очень крупные, разрезать их на 4 части, средние напополам, мелкие готовить целиком.

Наливаем подсолнечное масло в глубокую сковороду, хорошо нагреваем, на самом большом огне. Выкладываем шампиньоны, солим их по вкусу. Обжариваем на самом сильном огне 5 минут, регулярно помешивая.

Пока обжариваются грибы, муку всыпаем в стакан, наливаем холодную воду, соевый соус, добавляем молотые кориандр и чёрный перец. Размешиваем, чтоб не было комочков.

Обжаренные грибы вынимаем шумовкой на тарелку. Сковороду с огня не снимаем, но огонь убавляем до минимума. Наливаем в неё мучную смесь. Размешиваем. Соус становится густым за считанные секунды. Если соус сильно густой добавьте ещё немного горячей воды из чайника и перемешайте.

Затем в готовый соус вернуть обжаренные шампиньоны, перемешать. Накрыть крышкой и проварить ещё 5 минут на слабом огне. Выложить в глубокую тарелку, сверху полить соусом и посыпать нарезанным зелёным луком. Подавать грибы в горячем или тёплом виде. Видеорецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/63a7ee63e7cb570eeb350b29

...