Десерт Чизкейк

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Чизкейк из творога

Name: Чизкейк из творога
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: тесто:; Сливочного масла (1 пачка); Сахара; Муки; Яйцо; Разрыхлителя; начинка:; Творога 5% (1 пачка); Сметаны 20%; Яйца; Сахара; Желатина; заливка; Воды; Сахара; Сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия Горбулева

вот такой красавец. Но думаю, надо заливки меньше))))

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия Горбулева

1ч.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

тесто:
Сливочного масла (1 пачка) 180 г
Сахара 80 г
Муки 280 г
Яйцо 1
Разрыхлителя 1 ч. л.
начинка:
Творога 5% (1 пачка) 180 г
Сметаны 20% 300 г
Яйца 4
Сахара 5 ст. л.
Желатина 20 г
заливка
Воды 0,5 л
Сахара 1 стак.
Сиропа 0,5 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягчить масло, смешать его с яйцом и сахаром.

Добавить муку и разрыхлитель

Замесить тесто.

Распределить тесто равномерно в форму жля выпечки, сформировав высокий бортик. Толщина должна быть 3-4мм.

Убрать форму с тестом в холодильник.

Далее делаем начинку. Берём творог, яйца, сметану и сахар, все хорошо взбиваем блендером.

Наливаем 2/3 стакана горячей воды примерно 80°С. Высыпаем туда желатин и размещиваем, пока полностью не растворится.

Вливаем желатин в творожную начинку и хорошо перемешиваем.

Выливаем начинку в форму (не бойтесь, что оч жидко, после выпечки остудите чизкейк и увидите, творог будет твёрдым, как желе)

Выпекать 50 мин. при t 180°C. когда будет готов остужаем и ставим в холодильник.

Далее делаем заливку с фруктами. Я решила сделать клубничную. Жидкость должна быть прям прилично сладкая. берём воду и сахар и растапливаем на плите, чтоб сахар растворился, добавляем сироп. я брала клубничный. Остужаем нашу смесь до 60°С, отличается в стакан примерно полстакана и добавляем 20г. желатина, растворяем его полностью. Затем выливается смесь с желатином в наш сироп. Остужаем до комнатной температуры, но аккуратно следим, чтоб сироп не успел загустеть. Выкладываем клубнику

Заливаем сиропом и убираем в холодильник.

...