Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хлеб на ряженке с кунжутом

Name: Хлеб на ряженке с кунжутом
Yield: 2
Ingredients: Ряженка; Сахар; Дрожжи сухие; Соль; Растительное масло; Кунжут; Мука пшеничная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Этот хлеб не просто выпечка — это настоящее кулинарное приключение, которое удивит даже...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

275

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры7 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ряженка 350 мл
Сахар 1 ст. л.
Дрожжи сухие 11 г
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 40 мл
Кунжут 2 ст. л.
Мука пшеничная 400-500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем опару. Ряженку немного нагреваем и переливаем в большую миску. Добавляем 1 столовую ложку сахара, 11 г сухих дрожжей и 2 столовые ложки муки. Размешиваем, накрываем плёнкой и даём постоять в тёплом месте 20 минут.

Когда опара поднялась, добавляем 1 чайную ложку соли. Перемешиваем и вливаем растительное масло. Насыпаем 2 столовые ложки кунжута. Теперь добавляем просеянную пшеничную муку. Муки может понадобиться больше или меньше, тесто должно собраться в комок, но немного липнуть к рукам. Тесто выкладываем на стол и хорошо месим руками. Перекладываем тесто обратно в миску, накрываем плёнкой и оставляем на 1 час подходить.

Тесто подошло, обминаем и раскатываем в пласт.

Сворачиваем в рулет и формируем в виде улитки.

Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки минут на 40.

Перед выпеканием смазываем верх водой и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 40 минут.

Если сверху получилась твёрдая корочка, то готовый хлеб сразу накрываем тонким кухонным полотенцем и так даем остыть.

...