Блины заварные на кипятке

В емкость просеиваем муку, добавляем сахар и соль, перемешиваем. Теперь начинаем вводить жидкие продукты. Сначала яйца (у меня 2 яйца, но они с двумя желтками, такая партия попалась). Перемешиваем венчиком.

Теперь, постоянно помешивая, вливаем воду/молоко (из 350 грамм). Тесто должно быть густое, но хорошо промешиваться венчиком, так мы быстро избавимся от комочков муки без миксера. Добавляем оставшуюся воду, перемешиваем. В самом конце, непрерывно помешивая, вливаем кипяток. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Тесто готово. Оставляем тесто на 10-15 минут отдохнуть.

Сковороду разогреваем, смазываем маслом. У меня сковорода чугунная, масло подсолнечное. Выпекаем блинчики на горячей сковороде с двух сторон до подрумянивания. В процессе выпечки сковороду смазываем маслом по мере необходимости. Тонкие ароматные блинчики готовы. Блинчики получаются нежными и очень красивыми. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!