Капуста по-корейски 🥬

Берём качан капусты. Разрезаем на четыре части. Удаляем кочерыжку. И нарезаем крупными кусками, затем разделяем по листикам, чтобы получились квадратики. Перекладываем всю нашу капусту в глубокую кастрюлю или миску. Добавляем половину столовой ложки соли. Теперь перемешиваем и мнём руками, но не сильно, она должна остаться хрустящей. Отставляем капусту в сторону на полчаса, за это время капуста даст сок, его мы сольём, он нам не понадобится.

Тем временем морковку натираем на тёрке для корейской моркови и отправляем к готовой капусте. Выделившийся сок с капусты я уже слила. Ещё раз всё хорошенько перемешиваем. Туда же нарезаем огурец и болгарский перец. Выдавливаем чеснок и добавляем специи. Соль, сахар и уксусную эссенцию тоже.

Луковицы очистить и нарезать. На сковороду вылить всё масло, разогреть его, выложить лук и обжарить его до светло-коричневого цвета.

Вылить горячее масло с луком на специи. Всё хорошо перемешайте и дайте настояться. Я делаю вечером⏰ а утром кушаем😜

Готовую капусту по-корейски можно хранить в холодильнике до 7-10 дней. Вкусных обеденных ароматов, дорогие мои!!!❤️