Шоколадные маффины "Нежные"

Автор Екатерина Шиманская
Нежные, мягкие маффины, которые просто тают во рту. Это отличный вариант на любой праздник...

Ингредиенты

Для теста:
Мука 230 г
Какао 40 г
Кефир 240 мл
Сливочное масло 115 г
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Сахар по вкусу 100-130 г
Для творожно-кокосовых шариков:
Творог 150 г
Сахар 3 ст. л.
Кокосовая стружка 10-15 г
50 мин
8
8
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Смешать все ингредиенты для шариков.
2
Разделить получившуюся массу на равномерные части, скатать в шарики. Если масса не лепится, добавьте 1 желток. У меня вышло 16 шариков.
3
Соду добавить в кефир. Перемешать.
4
Соединить все оставшиеся сухие ингредиенты и тщательно перемешать.
5
Сливочное масло растопить.
6
Соединить яйца, сахар и ванильный сахар, тщательно всё перемешать. Не взбивать!
7
В остывшее масло влить яичную смесь и кефир. Хорошо перемешать.
8
Соединить жидкую и сухие смеси (сухую смесь просеять), быстро замесить тесто (не перебивать, т. к. маффины будут не столь воздушными).
9
На дно формы выложить немного теста, в центр поместить шарик и снова - тесто. Форму заполнить на 2/3 объема.
10
Выпекать при 180°C до готовности (20-25 минут). Нежные, воздушные, шоколадные маффины готовы! У меня получилось 16 маффинов.
11
По желанию маффины можно полить глазурью и даже украсить. Рецепт глазури можете найти в моих рецептах. Также эти маффины можно приготовить без начинки, они очень вкусные даже без неё.
12
Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 8

Подарите автору эмоцию!
2
4
0
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!