Свиной шашлык в банке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
Количество порций: 10
Ингредиенты
- гр.-свинины 500
- гр.-лука 300
- гр.-копчёного сала 50
- -лимон ,5
- ч.ложки-соли 1,5
- перец
- специи для шашлыка по желанию
Шаги приготовления
314
человек планируют готовить
1
Лук мелко порезать, положить в большую ёмкость и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок.
2
Мясо нарезать кубиками.
3
Положить в лук.
4
Выжать туда же сок лимона и насыпать специи.
5
Всё хорошо размешать руками.
6
Плотно примять и оставить мариноваться.
7
Если мясо от молодого поросёнка и не замораживалось, то для маринования достаточно 30 минут.
8
Но в зависимости от качества мяса срок маринования может доходить до 6~8 часов.
9
При отсутствии времени мясо на шашлык можно замариновать заранее - с вечера.
10
Но при передерживании мяса в маринаде оно может стать жёстким.
11
Деревянные палочки для шашлыка на 10 минут замочить в горячей воде.
12
Копчёное сало нарезать очень тонкими небольшими пластинками.
13
Замаринованное мясо посолить, перемешать и нанизать на деревянные шампуры, чередуя мясо и копчёное сало.
14
Лук с кусочков мяса стряхивать, но не слишком тщательно.
15
Должно получиться 10 нанизанных шампуров.
16
Оставшийся лук аккуратно высыпать на дно двух 3-х. литровых банок.
17
В каждую банку поставить по 5 шампуров.
18
Внимание!
19
На дне банки обязательно должно что-нибудь находиться
20
Лук или порезанные овощи или просто кипяток.
21
Если ставить шашлыки в пустую банку, то у неё лопнет дно!
22
Банки поставить на небольшие поддоны (сковородки, противни).
23
Горлышки банок плотно закрыть фольгой в два слоя.
24
Поместить в холодную духовку.
25
Выставить температуру t=220~230°C и оставить от 1 часа 15 минут до 1 часа 30 минут-в зависимости от размеров кусочков.
26
ИСТОЧНИК:http://vkusno-legko.com/resept/detail.php?sn00=35&ID=858#4672
27
АВТОР: Valentina
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82105
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!