Кабачковый закусочный рулет с грибами

Name: Кабачковый закусочный рулет с грибами
Ingredients: кабачки 2 штук; грибы 400 грамм; яйцо 2 штук; мука 250 грамм; сыр 150 грамм; сметана 200 грамм; луковица 1 штук; чеснок 2-3 зубч.; разрыхлитель 10 грамм; соль по вкусу; душистый перец по вкусу; растительное масло 2-3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Васильева 🏃‍♂️

Очень простая в приготовлении и нереально вкусная закуска - кабачковый рулет с грибами!

Ингредиенты

кабачки 2 штук
грибы 400 грамм
яйцо 2 штук
мука 250 грамм
сыр 150 грамм
сметана 200 грамм
луковица 1 штук
чеснок 2-3 зубч.
разрыхлитель 10 грамм
соль по вкусу
душистый перец по вкусу
растительное масло 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Кабачки и лук протрите на средней терке.

У двух яиц отделаем белки от желтков и последние добавляем к протертым кабачкам, туда же добавляем и лук. Солим перчим по вкусу.

Далее просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Белки хорошо взбейте и добавьте их в тесто.

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите тесто и хорошо распределите его по поверхности противня. Уберите тесто в духовку, хорошо разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Грибы обжарьте или потушите в сковороде, вконец добавьте к ним сметану. Сыр натрите на мелкой терке. Когда корж испечется, достаньте его из духовки и немного остудите. Равномерно выложите на него начинку из тушеных в сметане грибов и тертого сыра. Аккуратно сверните рулет.

Готовый рулет остудите и подавайте к столу, разрезав его на кусочки. Этот рулет отлично подойдет в качестве закуски на любой стол, а так же его можно взять с собой на пикник в качестве перекуса. Всем приятного аппетита!