Маковый пирог без муки

В большую миску выложи мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешай.

Добавь цедру, яйца и масло. Взбей венчиком, пока смесь не начнет слегка пениться.

Взбей яичные белки, пока они не станут белыми, затем постепенно всыпь сахар и продолжай взбивать до устойчивых пиков.

Аккуратно введи белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешай тесто до однородной массы.

Форму для пирога смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Залей в форму тесто и выпекай в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.

Подавай с лимонной помадкой.