Цукаты из тыквы - волшебный вкус

1. Приготовить сироп. В воду добавить сахар, поставить на огонь. 2. Тыкву почистить, порезать небольшими кубиками,. 3. С апельсина натереть цедру и выдавить сок. 4. В горячий сироп положить тыкву, цедру, довести до кипения, варить 5 минут. Затем огонь отключить, дать остыть до комнатной температуры. 5. Затем добавить апельсиновый сок, корицу и гвоздику и снова довести до кипения, варить 5 минут, дать остыть.

6. Затем снова варить 5 минут и остудить. Повторять эту процедуру всего 6-7 раз, до полупрозрачности тыквы.

7. Готовую тыкву процедить через сито, слить сироп и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Высушивать при комнатной температуре или в духовке с приоткрытой дверцей на минимальном огне при 50 С.

8.Готовые цукаты разложить по стеклянным банкам, хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита! Видеорецепт приготовления цукатов смотрите ниже.