Творожный кулич на Пасху

Name: Творожный кулич на Пасху
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: - Мука пшеничная; - Творог 0-2% жирности; - Яйца C1; - Дрожжи; - Молоко; (мёда)+ 50 грамм сахара или 180 грамм сахара - Мёд или сахар; - Сливочное масло; - Сливки; - Ванильный сахар; - Соль; - Куркума; - Цукаты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Vkusnostis AS

У этого кулича нежный приятный вкус, не приторно сладкий и в тоже время со сладкими...

2-3 часа

6 порций

Ингредиенты

- Мука пшеничная 450-600 грамм
- Творог 0-2% жирности 300 грамм
- Яйца C1 3 штуки
- Дрожжи 7 грамм
- Молоко 10 мл
(мёда)+ 50 грамм сахара или 180 грамм сахара - Мёд или сахар 80 грамм
- Сливочное масло 80 грамм
- Сливки 100 грамм
- Ванильный сахар 15 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Куркума пол чайной ложки
- Цукаты 150 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Также нам потребуется: глубокая миска для замеса теста, формочки для куличей, пищевая плёнка, противень, миксер, силиконовая лопатка.

Подготовить опару: дрожжи, 2 чайных ложки сахара, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка муки. Дать подняться дрожжевой шапочке.

Тесто: Творог, яйца, мёд и сахар + ванильный сахар растереть с помощью блендера. Масло растопить, смешать со сливками и слегка взбить. Влить сливки с растопленным маслом к смеси, добавить опару, куркуму и всыпать муку доведя до эластичного теста. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.

В подошедшее тесто всыпать цукаты*1 и тщательно перемешать. В подготовленные формы для куличей положить тесто заполняя им примерно 1/3 формы, накрыть пищевой плёнкой и дать подняться примерно минут на 40-55.

Духовку разогреть до 170-180 *С*3 вместе с противнем, поставить куличи выпекаться примерно 40-55 минут.

Глазурь: 1) Сахарная пудра – 200 грамм 2) Белок – 1 штука 3) Лимонный сок - 1 ст. ложка Приготовление глазури: Белок смешать с лимонным соком и сахарной пудрой, всё тщательно взбить, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник до использования. *2

Готовым куличам дать полностью остыть и смазать глазурью, украсить разноцветной посыпкой по желанию. Наши чудесные куличи готовы, всем приятного аппетита и Со Светлой Пасхой Вас друзья!😋😇

...