Краффин

Разводим пачку дрожжей в теплом молоке с добавлением ложки сахара.

Оставляем в теплом месте на 10-15 минут для опары.

Потом в опару добавляем яйца, мягкое сливочное масло, сахар и перемешиваем.

Потом постепенно вводим муку. У меня ушло чуть меньше муки, тесто должно получится эластичным, но не липнуть к рукам. Оставляем на 30-40 минут, чтобы поднялось.

Далее раскатываем тесто в пласт, толщиной 5 мл где-то, смазываем сливочным маслом и посыпаем сухофруктами.

Сворачиваем в рулет, разрезаем его вдоль пополам, но не до конца и каждую часть закручиваем срезом вверх. Кладем одну часть на другую.

Перекладываем в формочки и ставим выпекать на 180 градусов, минут на 35-40, в зависимости от духовки.

Я делала сразу двойную порцию и у меня получилось 3 краффина, достаточно не маленьких.

Это очень вкусно, тесто воздушное, легкое, так и хочется есть, есть и есть! Приятного аппетита😋.