Перепелки с томатами-конкассе и запеченным картофелем

Name: Перепелки с томатами-конкассе и запеченным картофелем
Ingredients: Перепелки -; Лук репчатый -; Помидоры -; Молодой средний картофель в кожуре -; Маринад:; Мед -; Горчица русская -; Соль -; Куркума -; Чеснок -; Базилик сушеный - 0,5 чайной ложки; Сметана -; Томатный сок -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Leili

Вкуснейшие сочные перепелки без предварительной обжарки

Ингредиенты

Перепелки - 6 штук
Лук репчатый - 100 г
Помидоры - 200 г
Молодой средний картофель в кожуре - 6 штук
Маринад:
Мед - 1 чайная ложка
Горчица русская - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Куркума - щепотка
Чеснок - 3 зубчика
Базилик сушеный - 0,5 чайной ложки
Сметана - 1 чайная ложка
Томатный сок - 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все ингредиенты для маринада.

Перепелок помыть и положить в маринад, внутри тушки тоже обмазать. Мариновать 1 час в холодильнике.

Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры очистить от кожицы, жидкости и семян, нарезать мелким кубиком. В глиняную или чугунную форму для запекания уложить лук. Сверху разложить перепелок, на них помидоры и маринад.

Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Затем фольгу убрать и поставить в духовку еще на 15 минут, чтобы зарумянились. Или ориентироваться на свою печку!

Картофель хорошо промыть, просушить, смазать солью и оливковым маслом, сложить в форму и отправить запекаться в духовку при температуре 200 градусов.

...