Перепелки с томатами-конкассе и запеченным картофелем

Name: Перепелки с томатами-конкассе и запеченным картофелем
Ingredients: Перепелки -; Лук репчатый -; Помидоры -; Молодой средний картофель в кожуре -; Маринад:; Мед -; Горчица русская -; Соль -; Куркума -; Чеснок -; Базилик сушеный - 0,5 чайной ложки; Сметана -; Томатный сок -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Leili

Вкуснейшие сочные перепелки без предварительной обжарки

Ингредиенты

Перепелки - 6 штук

Лук репчатый - 100 г

Помидоры - 200 г

Молодой средний картофель в кожуре - 6 штук

Маринад:

Мед - 1 чайная ложка

Горчица русская - 1 чайная ложка

Соль - 1 чайная ложка

Куркума - щепотка

Чеснок - 3 зубчика

Базилик сушеный - 0,5 чайной ложки

Сметана - 1 чайная ложка

Томатный сок - 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все ингредиенты для маринада.

Перепелок помыть и положить в маринад, внутри тушки тоже обмазать. Мариновать 1 час в холодильнике.

Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры очистить от кожицы, жидкости и семян, нарезать мелким кубиком. В глиняную или чугунную форму для запекания уложить лук. Сверху разложить перепелок, на них помидоры и маринад.

Форму накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Затем фольгу убрать и поставить в духовку еще на 15 минут, чтобы зарумянились. Или ориентироваться на свою печку!

Картофель хорошо промыть, просушить, смазать солью и оливковым маслом, сложить в форму и отправить запекаться в духовку при температуре 200 градусов.

...