Рулеты с мясной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Замесить тесто из муки, свиного жира, яиц, 0,5 ч. л. соли и 125 мл теплой воды. Скатать...
Ингредиенты
говядина 400 г
мука 2,5 стакана
яйца 2 шт
свиной жир 2 ст. л
свиной жир для смазывания формы 1 ч. л
луковица 1 шт
жареный миндаль 50 г
листьев базилика горсть
чеснок 2 зубчика
помидоры 6 шт
тертый сыр пармезан 2 ст. л
оливковое масло 6 ст. л
соль
перец
Шаги приготовления
145
человек планируют готовить
1
Замесить тесто из муки, свиного жира, яиц, 0,5 ч. л. соли и 125 мл теплой воды.
2
Скатать его в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 мин.
3
Мясо промыть.
4
Лук очистить.
5
Все нарезать крупными кусками.
6
Мясо и лук пропустить через мясорубку.
7
Базилик промыть.
8
Чеснок очистить.
9
На помидорах сделать сверху крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду.
10
Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
11
Мякоть мелко нарезать.
12
Измельчить в блендере базилик с чесноком и щепоткой соли до образования однородной массы, переложить в миску.
13
Положить в блендер миндаль и немного соли, перемолоть до консистенции рисового зерна.
14
Смешать в миске мякоть помидоров, миндаль, базилик, чеснок, пармезан и масло.
15
Добавить фарш и перемешать.
16
Посолить и поперчить по вкусу.
17
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см.
18
Выложить на тесто начинку, разровнять поверхность.
19
Скатать в рулет.
20
Разогреть духовку до 200°С.
21
Нарезать рулет на 12 ломтиков.
22
Смазать форму для запекания жиром, уложить ломтики.
23
Влить подсоленную воду до половины высоты рулетов, накрыть фольгой.
24
Готовить в духовке 40 мин.
25
Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин.
26
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
5524
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!