Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хамин (чолнт), блюдо еврейской кухни
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
На следующий день морковь, картофель, лук, чеснок и корень имбиря очистить. Лук,...
Ингредиенты
- баранина 250 г
- говяжий бульон 2 л
- нут 250 г
- картофель 1 шт
- кабачок 0,5 шт
- помидоры 400 г
- луковица 1 шт
- чеснок 10 зубчиков
- морковь 4 шт
- зеленая чечевица 6 ст. л
- длиннозерный рис 200 г
- растительное масло 3 ст. л
- молотая зира 1,5 ч. л
- молотая куркума 0,5 ч. л
- свежий корень имбиря 1 см
- лавровый лист 2 шт
- измельченная кинза 2 ч. л
- лимон 1 шт
- острый красный перец 4 шт
Шаги приготовления
85
человек планируют готовить
1
Нут промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
2
На следующий день морковь, картофель, лук, чеснок и корень имбиря очистить.
3
Лук, морковь, кабачок и картофель нарезать кубиками, помидоры – кружками.
4
Чеснок и имбирь измельчить.
5
Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить лук, чеснок и морковь, 3–4 мин.
6
Нут отбросить на дуршлаг, промыть и добавить в кастрюлю вместе с картофелем, кабачком, помидорами и чечевицей.
7
Баранину промыть и нарезать кусочками, бастурму нарезать тонкими ломтиками, добавить к овощам.
8
Положить зиру, куркуму, имбирь, лавровый лист и кинзу.
9
Влить бульон, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 30 мин.
10
Рис промыть, поместить в 2 слоя марли и завязать все углы, оставляя достаточно места, чтобы объем риса мог увеличиться вдвое.
11
Положить марлю с рисом в кастрюлю с супом, закрепив концы марли крышкой так, чтобы рис варился на пару.
12
Поставить в разогретую до 120°С духовку и готовить 1,5 ч.
13
Лимон нарезать дольками.
14
Острые перцы очистить от сердцевины и измельчить.
15
Аккуратно снять крышку с кастрюли и вынуть рис.
16
Разлить суп по тарелкам, положив сверху ложку риса и один-два куска мяса.
17
Подать с дольками лимона и нарезанным острым перцем.
18
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792174
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
