Пирог с беконом

Раскатайте тесто диаметром 30 см.

Поместите его в форму 25 см, прижимая тесто в углах.

Лишнее тесто можно обрезать.

Разогреть духовку до 180С.

Выпекать корж в течение 20 минут.

Затем вынуть из духовки, вилкой наколоть корж по всему периметру.

Возвращаем в духовку и запекаем еще 10 минут, до слегка коричневого цвета на всей поверхности.

Удалите из духовки и отложите в сторону.

Поджарить полоски бекона.

Положите приготовленные полоски бекона на бумажное полотенце, чтобы поглотить излишки жира.

Разогреть духовку до 180С (если остыла).

Взбить яйца в большой миске.

Добавить мускатный орех, соль, черный перец и зеленый лук и взбейте еще немного.

Добавить молоко, сливки и энергично взбивайте.

Положите бекон с сыром на нижнюю часть пирога.

Взбейте яйцо, молочную смесь снова в течение нескольких секунд, а затем вылить ее аккуратно сверху сыра и бекона.

Прямо в форме можно перемешать для равномерного распределения сыра, бекона и лука в пироге.

Поставьте пирог с заварным кремом в разогретую духовку и выпекать в течение 30-40 минут.

Если через 30 минут начинка пирога немного покачивается, следует еще немного подержать в духовке.