Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Язык в ореховом соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- язык говяжий отварной 2 кг
- масло сливочное 4 ст. л.
- мука 3 ст. л.
- бульон
- полученный при отваривании языка
- сахар 1/4 стакан
- уксус винный 3 %-ный 1/4 стакан
- изюм (без косточек) 1/4 стакан
- цедра лимона (тертая) 2 ст. л.
- орехи грецкие (толченые) 1/2 стакан
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Масло растопить, помешивая, всыпать муку и обжарить, чтобы она окрасилась в коричневый цвет.
2
Продолжая размешивать, влить тонкой струйкой бульон и довести до кипения.
3
Убавить
4
Огонь и выдержать на слабом огне около 5 минут.
5
На отдельной сковороде растопить сахар в уксусе и варить его до тех пор, пока жидкость не станет коричневой.
6
Влить ее, помешивая, в соус.
7
Добавить туда же изюм, апельсиновую цедру (ошпаренную кипятком), грецкие орехи и перемешать.
8
Нарезанные ломтиками языки положить на блюдо и перед подачей к столу полить соусом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82068
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
