Капуста, тушеная с грибами и барбарисом

Name: Капуста, тушеная с грибами и барбарисом
Ingredients: чеснока; помидора; головки репчатого лука; средний кочан капусты; воды или бульона; готовых грибов любых; растительного масла; лимонного сока (или белое вино); паприки; сушеного барбариса или клюквы; сахара; лавровый; перец горошком; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

чеснока 4 зубчика
помидора 2
головки репчатого лука 2
средний кочан капусты 1
воды или бульона 1/4 стакан
готовых грибов любых 3 ст. л.
растительного масла 3 ст. л.
лимонного сока (или белое вино) 1-2 ст. л.
паприки 1 ст. л.
сушеного барбариса или клюквы 1 ст. л.
сахара 1/2 ст. л.
лавровый лист
перец горошком
черный молотый перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нашинковать капусту тонкой соломкой, крупно нарезать лук, кубиком нарезать помидоры, порубить мелко чеснок.

В казане или глубокой сковороде разогреть масло, до золотистого оттенка пожарить лук, затем добавить грибы и помидоры, потушить до размягчения, добавить все специи, перец горошком, черный перец, соль, лимонный сок, бульон, барбарис, лавровый лист, паприку, прокипятить 5 мин.

Добавить к остальным овощам капусту, перемешать, периодически помешивая, готовить 3-4 мин, затем добавить еще любые специи по вкусу (необязательно), выключить, убрать с огня.

Перед подачей капуста, тушеная с грибами и барбарисом раскладывается по теплым тарелкам, подается в качестве гарнира или горячей закуски.

...