Капуста, тушеная с грибами и барбарисом

Name: Капуста, тушеная с грибами и барбарисом
Ingredients: чеснока; помидора; головки репчатого лука; средний кочан капусты; воды или бульона; готовых грибов любых; растительного масла; лимонного сока (или белое вино); паприки; сушеного барбариса или клюквы; сахара; лавровый; перец горошком; черный молотый перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

чеснока 4 зубчика

помидора 2

головки репчатого лука 2

средний кочан капусты 1

воды или бульона 1/4 стакан

готовых грибов любых 3 ст. л.

растительного масла 3 ст. л.

лимонного сока (или белое вино) 1-2 ст. л.

паприки 1 ст. л.

сушеного барбариса или клюквы 1 ст. л.

сахара 1/2 ст. л.

лавровый лист

перец горошком

черный молотый перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нашинковать капусту тонкой соломкой, крупно нарезать лук, кубиком нарезать помидоры, порубить мелко чеснок.

В казане или глубокой сковороде разогреть масло, до золотистого оттенка пожарить лук, затем добавить грибы и помидоры, потушить до размягчения, добавить все специи, перец горошком, черный перец, соль, лимонный сок, бульон, барбарис, лавровый лист, паприку, прокипятить 5 мин.

Добавить к остальным овощам капусту, перемешать, периодически помешивая, готовить 3-4 мин, затем добавить еще любые специи по вкусу (необязательно), выключить, убрать с огня.

Перед подачей капуста, тушеная с грибами и барбарисом раскладывается по теплым тарелкам, подается в качестве гарнира или горячей закуски.

...