Капустные конвертики

От капустного вилка отделяем шесть штук Листьев, срезаем твердые основания листьев.

Припускаем их в кипящей Подсоленной воде до мягкости 2-3 минуты (кто как любит).

Отвариваем рис до Готовности. Сыр режем кубиками. Сыр можно брать любой,но мне нравится с Мягким сливочным сыром типа "Фетаксы" или "Виолы".

На листик кладем столовую ложку риса и кубики Сыра (можно положить зелень и(или) обжаренный репчатый лук,главное,чтобы нравилось), заворачиваем конвертиком.

Взбиваем Яйца до однородности, подсолим и поперчим.

Сухари трем на Терке, получается сухарная панировка.

Конечно, можно купить в магазине, но Мне нравится так!

Каждый конвертик хорошо обмакиваем в яйце, затем в Сухарной крошке и обжариваем до румяной корочки с обоих сторон.

Подать можно со сметаной или  полить растопленным сливочным маслом.