Печенье "Каллы"

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая.

Добавляем муку и тщательно  перемешиваем до получения однородного жидкого теста.

Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут.

Края печенья должны хорошо зарумяниться.

Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.

При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет,оно не свернется- раскрошится.

Заварной крем:

Стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванильный сахар 1 чайная ложка.(я еще добавила ложку ликера).

Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин.

Тщательно растереть.

Молоко довести до кипения на медленном огне.

Немного остудить.

Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.

Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь.

И варить на медленном огне 5-6 минут.

До загустения.

Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.

Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы.

Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению.

Порцию можно уменьшить,так как получается очень много.

На фото ~ половина,кому сколько нужно решать самому.

Сразу приготовленное печенье хрустящее,когда постоит мягкое,но очень вкусное!

Приятного чаепития!