Домашний пряный тыквенный ликёр

Name: Домашний пряный тыквенный ликёр
Ingredients: воды (1 стакан = 250 мл); 1 стакан сахарного песка; 1 стакан коричневого сахара; 430 г тыквенного пюре; 6 средних палочек корицы (можно заменить молотой); 6 гвоздик; 2 ванильных боба; разделенных продольно (можно взять ванилин); 2 стакана рома. 1

Рецепт с фото пошаговый

Автор iuIea

...

Ингредиенты

воды (1 стакан = 250 мл); 1 стакан сахарного песка; 1 стакан коричневого сахара; 430 г тыквенного пюре; 6 средних палочек корицы (можно заменить молотой); 6 гвоздик; 2 ванильных боба 2 стакана
разделенных продольно (можно взять ванилин); 2 стакана рома. 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

217

человек планируют готовить

В среднюю кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения на среднем огне.

Добавляем тыквенное пюре, палочки корицы, гвоздику, ванилин и ванильные бобы, немного взбиваем всё с помощью венчика, возвращаем на огонь и снова доводим до кипения.

Уменьшаем огонь до минимума и варим, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не приобретёт насыщенный аромат, — около 30 минут.

Для этого возьмём кусок марли, размером примерно 30×30 см, и накроем им кастрюлю.

Выливаем нашу заготовку для будущего ликера прямо на марлю, немного подождём пока она процедится.

Аккуратно, при помощи резиновой лопаточки, можно слегка надавить на тыквенную массу, чтобы высвободить оставшуюся жидкость.

После этого содержимое фильтра можно выбросить.

Итого должно получится около 2 стаканов тыквенной жидкости.

Наконец добавляем ром, и всё ещё раз хорошенько перемешиваем.

Переливаем ликер в литровую банку или бутылку и откладываем в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры, — примерно на 1 час.

Плотно закрываем бутылку и храним её в в прохладном, тёмном месте от 2 дней и до 3 месяцев.

Чтобы ликер стал более ароматным, дайте ему настояться несколько дней перед подачей на стол.

...