Домашний глазированный в шоколаде сырок

Силиконовая форма ваша любимая под маффины (не очень глубокая - типа "Розочки").

Из этой порции у меня получилось 8 сырков.

Растопить шоколад на паровой бане.

Кисточкой промазать форму шоколадом (стенки и дно) и поставить в морозилку на 5 минут.

Обязательно промажьте дно тщательнее и слой сделайте потолще, так будет потом легче вынимать сырки из форм.

Потом снова промажьте шоколадом формы и опять отправьте в морозилку минут на 5

В это время можно приготовить творожную начинку.

Для этого творог, сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбейте блендером до однородной массы.

По желанию добавьте орехи, сухофрукты, изюм, цукаты или чернослив, порезанный кусочками.

Затем нужно выложить нашу начинку в формы и залить сверху остатками растопленного шоколада

Отправляете всю эту красоту в морозилку на 10 минут.

Готово!