Выпечка Печенье

Мягкое сметанное печенье

Name: Мягкое сметанное печенье
Ingredients: сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры); сметана — 200 г (любой жирности); сахар — 0,75 стакана (если любите послаще; можете добавить еще немного сахара); ванильный сахар —; яйца —; мука — ~3,5; разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно заменить на 0; соды, соду не гасить, а развести в сметане); сахар; мак; изюм; сахарная пудра т.д.(по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

3.Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную...

Ингредиенты

сливочное масло — 100 г (размягченное, комнатной температуры)
сметана — 200 г (любой жирности)
сахар — 0,75 стакана (если любите послаще
можете добавить еще немного сахара)
ванильный сахар — 1 столовая ложка
яйца — 2 шт
мука — ~3,5 стакана
разрыхлитель — 1,5 чайных ложки (можно заменить на 0
соды, соду не гасить, а развести в сметане) 5 ч.л.
сахар
мак
изюм
сахарная пудра т.д.(по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

448

человек планируют готовить

Муку просеять и соединить с разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.

Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.

Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. (По желанию, можете добавить в тесто изюм, курагу, чернослив, вяленую клюкву или вишню и т.д.)

Тесто при замесе липнет к рукам.

Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.

Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8мм-1см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.

Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.

Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится.

Разложить печенье на сухом противне.

Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).

Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным)

...