Куриная грудка, запечённая с баклажанами и помидорами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алексей Бирюков
Куриная грудка, запечённая с баклажанами и помидорами
Ингредиенты
- куриная грудка (филе) - 4 шт
- баклажаны - 3 шт
- помидоры - 2 шт
- сыр - 150-200 г
- сметана или майонез
- томатная паста
- чеснок - 1 зубчик
- зелень петрушки
- растительное масло для жарки и смазывания формы
- соль
- свежемолотый перец
Шаги приготовления
155
человек планируют готовить
1
Баклажаны вымыть, срезать хвостики, еще раз промыть и обсушить.
2
Нарезать баклажаны вдоль, тонкими полосками.
3
Полоски баклажан положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут.
4
С баклажан слить образовавшийся сок.
5
Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую половинку грудки поперек на 2-3 части.
6
Кусочки курицы слегка(!) отбить.
7
Отбивные немного посолить и поперчить.
8
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.
9
Чеснок очистить и мелко порубить.
10
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
11
Сыр натереть на терке.
12
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
13
Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
14
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.
15
Сверху уложить отбитое куриное филе.
16
На филе снова выложить слой баклажанов.
17
И так несколько слоёв, последний слой должен быть из баклажанов.
18
Затем уложить кружки помидор.
19
Помидоры немного смазать томатной пастой, чтоб не было кисло (на Ваш вкус можно и без томатной пасты).
20
Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью.
21
Смазать слой помидоров сметаной или майонезом.
22
И посыпать сыром.
23
Поставить форму в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~50-60 минут.
24
Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять ~10 минут и подавать на стол.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911248
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!