Свинина в пиве по-чешски и картофель на пару

Гарнир:

Включить программу «Жарка».

Готовить с открытой крышкой!

Сало режем на бруски и вытапливаем.

Шкварки вынимаем и в жир забрасываем лук, нарезанный полукольцами.

Лук при помешивании обжариваем до прозрачности.

Свинину нарезать кубиком (2х2см) и обжарить вместе с луком.

Залить 250мл пива и жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость не выпарится наполовину.

Посолить, поперчить, добавить сахар и залить оставшимся пивом так, чтобы мясо не плавало.

Жарить еще 10 минут.

Картошку почистить, помыть, уложить в контейнер-пароварку, посолить и поставить на чашу.

МВ закрыть.

Программу «Жарка» выключить и установить «Тушение» (или «Суп») - 50минут.

Через полчаса пароварку с картофелем снять, в мясо добавить черный хлеб, размолотый в блендере до крошек.

Мясо с соусом перемешать, крышку МВ закрыть и готовить до сигнала.

PS: У меня были сомнения и по-поводу запаха пива и по-поводу черного хлеба.

Но все получилось замечательно.

Мясо сочное, мягкое, с легким привкусом солода.

А хлеб задал нужную консистенцию соусу.

Приятного аппетита.