Котлеты из фасоли

Щепотка хмели-сунели

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу.

Фасоль замочи в холодной воде на 5-8 часов (или на ночь).

Отвари фасоль до готовности, посоли в конце варки.

Затем слей воду и остуди фасоль.

Картофель отвари в мундире, остуди и почисти.

Шампиньоны нарежь и слегка обжарь в растительном масле.

Пропусти через мясорубку фасоль, картофель, шампиньоны, лук, чеснок и зелень.

Посоли, поперчи, добавь специи и перемешай.

Сформируй из фарша котлетки, обваляй их в панировочных сухарях.

Обжарь на предварительно разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавай котлеты из фасоли с рисом, овощами и овощным соусом.