Отбивная котлета с плавленым сыром и грибным соусом

Мясо разделить на порции, отбить, хорошо натереть смесью перцев и солью, выложить в форму.

Залить молоком, чтобы покрывало мясо, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку на 180 гр. Печем около 40 минут.

Грибы чистим, режем и обжариваем на сливочном масле, добавляем ложку муки, обжариваем и разводим горячей водой или грибным бульоном, немного молока или сливок, добавляем соль, перец, щепотку тимьяна и орегано и готовим на медленном огне.

Мясо через 40-50 минут достаем из духовки, убираем фольгу и выкладываем плавленый сыр, сверху грибной соус. Ставим форму в духовку еще на 20 минут.

Подаем отбивную с овощным салатом. Приятного аппетита!