Шакшука

Вам потребуется:

Лук репчатый 100 грамм

Растительное масло 30 миллилитров

Перец сладкий красный (паприка) 1 штука

Чеснок дольки 2 штуки

Помидоры красные 400 грамм

Соль морская 1 чайная ложка

Куркума молотая ½ чайных ложек

Зира (кумин) ½ чайных ложек

Перец чили молотый ¼ чайных ложек

Яйцо куриное 4 штуки

Перец черный молотый ¼ чайных ложек

Петрушка 20 грамм

Слегка обжарьте мелко нарезанный лук.

Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.

Когда перец станет мягким, добавьте измельченный чеснок.

Помидоры очистите от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.

Посолите, добавьте специи.

Когда смесь закипит, сделайте в ней 4 углубления и в каждое аккуратно вылейте по одному яйцу.

Готовьте на небольшом огне до тех пор, пока яйца не будут готовы (степень прожарки выбирайте на свое усмотрение).

Каждое яйцо немного посолите и посыпьте свежемолотым черным перцем.

Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.