Диетическая сочная индейка

Разогреваем духовку до 200. Я специально не указывала количество мяса в ингредиентах, потому что, по сути, это не имеет значения. Я готовила и один кусочек, и четыре кусочка по данному рецепту. Единственное, что меняется в данных случаях это количество остальных ингредиентов и время приготовления. Филе индейки промываем под прохладной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем на порционный кусочки. Не очень маленькие, не очень большие. Примерно, как на одну порцию для вас. И слегка отбиваем кухонным молотком. Совсем слегка.

Солим, перчим, смазываем любимыми специями и слегка вбиваем их ладошкой в мясо. Нарезаем зубчики чеснока брусочками.

Делаем небольшие надрезы в мясе и вставляем туда зубчики чеснока. Можно обойтись и без чеснока.

Повторяем все тоже самое с другой стороны: солим, перчим, специи, вбиваем ладошкой, на второй стороне можно без чеснока. После этого сбрызгиваем лимонным соком. И загружаем в пакет для запекания все куски (без наложения друг на друга) или в фольгу каждый кусок отдельно плотно оборачиваем. И кладем пакет в форму или кусочки в фольге на противень.

Ставим в духовку. 20 минут мы запекаем мясо при 200 градусах, по истечении этого времени снижаем температуру до 150 градусов и томим еще 20-25 минут. По окончании проверяем мясо. Надрезаем один кусочек в центре и смотрим. Если мясо розовое, то ставим еще минут на 10 при 150. Но у меня, если честно, такого не случалось еще.

Сочная полезная диетическая индейка готова к уничтожению. Подавать лучше с овощным салатом или гарниром из тушеных овощей. Приятного аппетита!