Омлет по японски

1) разбиваем 2 яйца в удобную для взбивания емкость

2) добавляем 1 ст.л. молока и 1 ст.л. кипяченой воды(ее температура значения не имеет) или 1 ст.л. классического соевого соуса

3) солим и добавляем чёрный молотый перец по вкусу

4) взбиваем венчиком или вилкой до однородности

5) готовим начинку, если делаем омлет с ней. Режем мелко бекон или сосиски, помидор, грибы заранее обжариваем, сыр трём на терке (хоть мелкой, хоть крупной), рубим зелень.

6) разогреваем сковородку с а/п с добавлением капельки масла(любого какое предпочитаете, я оливковое добавляю)

7) на разогретую сковородку не полным половником, примерно 2/3, наливаю нашу яичную смесь. Техника как при выпекании блинов.

8) когда наш яичный блин с одной стороны запечется и не будет жидким сверху, кладём начинку тонким слоем или не кладём)

9) сворачиваем рулетом, немного прогреваем и перекладываем на тарелку.