Мясо в фольге

Остался огуречный рассол. Очень вкусный. Жалко было выливать - решила использовать его для маринования мяса.

Замороженные кусочки мяса (прямо из морозилки) положила в рассол на 3 часа при комнатной температуре. Можно это сделать за 8-12 часов до приготовления, но мясо тогда хранить в холодильнике (не в морозилке).

Мясо завернуть в фольгу (так, чтобы сверху была небольшая щель, а снизу фольга не дала вытечь сочку из фольги). Сырой картофель нарезать, посолить, поперчить, смазать маслом и сложить в сковороду.

Поставить сковороду в духовку. Запекать при t= 200-210 градусов 65-70 минут.

Блюдо готово.

Приятного аппетита!