Скумбрия "Малосольная с луком"

Name: Скумбрия "Малосольная с луком"
Ingredients: скумбрия свежемороженая - произвольное количество; Для пересыпки:; сахар - 1 столовая ложка "с горкой"; соль - 2 столовые ложки "без горки"; лук репчатый - 1-2 шт.; перец горошком, лавровый лист - произвольно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Колган

Скумбрия на вкус обалденная, для меня просто "наркотик"! Выяснилось, что посоленная...

Ингредиенты

скумбрия свежемороженая - произвольное количество

Для пересыпки:

сахар - 1 столовая ложка "с горкой"

соль - 2 столовые ложки "без горки"

лук репчатый - 1-2 шт.

перец горошком, лавровый лист - произвольно

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать сахар с солью, в указанных пропорциях.

Если рыбы будет несколько штук, "замес засолочный" удваиваем.

Скумбрию разморозить, разделать, нарезать на кусочки, уложить в посуду, для засолки, пересыпая смесью сахара и соли, а так же перцем и луком (нарезать полукольцами).

Обеспечить небольшой гнёт, поставить в холодильник на сутки.

Перед подачей на стол, сбрызнуть растительным маслом, например горчичным!

Пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

...