Говядина, запеченная в духовке

Name: Говядина, запеченная в духовке
Ingredients: говяжьей лопатки/шеи; чеснока; листа лавровых; лука репчатого; оливкового масла; молотый черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Овкусе.ру

1-2 кг говяжьей лопатки/шеи, 2 зубчика чеснока, 2 листа лавровых, 1 головка лука...

Ингредиенты

говяжьей лопатки/шеи 1-2 кг

чеснока 2 зубчика

листа лавровых 2

лука репчатого 1 головка

оливкового масла 2 ч.л.

молотый черный перец

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно нагреть духовку до 160 градусов.

На умеренном огне нагреть тяжелую сковороду, влить масло, выложить промытое, обсушенное мясо и со всех сторон его обжарить в общей сложности порядка 10 мин.

Взять тяжелую форму для запекания или кастрюлю, на дно выложить нарезанные лук и чеснок, лавровый лист, кусок мяса положить сверху, поперчить, посолить, накрыть крышкой (либо фольгой) и запекать около получаса в духовке, затем нагрев снизить до 150 градусов, запекать мясо еще 1,5 часа.

Перед подачей говядина, запеченная в духовке, выкладывается на блюдо, накрывается фольгой, 10-15 мин настаивается, затем нарезается ломтиками и поливается выделившимся соком.

...