Сочная горбуша

Name: Сочная горбуша
Ingredients: филе горбуши -; кабачок-цуккини -; сыр твердый - 200 гр., биойогурт 3,5% - 2 упаковки по 115 гр; яичных белка (предварительно охлажденных); приправа для рыбы; соль и перец -

Рецепт с фото пошаговый

Автор marina

Ароматный домашний хлеб в последние пару лет снова стал появляться на наших столах, а...

Ингредиенты

филе горбуши - 1 кг
кабачок-цуккини - 1 кг
сыр твердый - 200 гр., биойогурт 3,5% - 2 упаковки по 115 гр
яичных белка (предварительно охлажденных) 3
приправа для рыбы
соль и перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу порезать на кусочки, посыпать приправой и отставить на 15 минут.

За это время натереть на терке цуккини и сыр.

Взбить белки со щепоткой соли, затем добавить йогурт и снова взбить.

Подумав о том, что будет слишком много жидкости, я положила на дно противня немного вареного риса - примерно полтора стакана.

На рис укладываем рыбу

На рыбу - кабачок, попутно отжимая сок

Смазываем взбитым белком с йогуртом

И посыпаем сыром.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Нарезаем - и наслаждаемся!

Рыбка получилась сочной, пропитавшись соком кабачка, рис так же пропитался, корочка, хотя и сырная, но практически не жирная.

Можно было конечно вообще не использовать сыр - блюдо было бы еще менее калорийным

Можно было без сыра запечь под крышкой либо фольгой, приоткрыв ее в конце приготовления минут на 5-7 для подрумянивания.

Можно было кабачок положить как сверху так и снизу и не использовать рис.

Но я же не одна живу!

А так - всем угодила!

Но даже с использованием сыра калорийность данного блюда путем нехитрых подсчетов получилась 3621,7 кКал - и это на весь противень - примерно 2 кг. 800 г.!

А на 100 гр. примерно 151 кКал, без сыра составит 121 кКал на 100 гр,, а без риса - 110,5 гна 100 гр.

Приятного аппетита!

P.S. "Диетолог — пациенту:

— Значит, так, вот ваша диета:

— В день 300 г тушеных кабачков, 400 г зелени цикория и сколько хотите листьев салата.

...