Нескучная "скучная" куриная грудка

Куриную грудку нарезать тонкими ломтиками. С помощью плоской стороны ножа через целофан отбить кулаком до возможно тонкого состояния. Кухоный молоток не использую, чтобы не повредить мясо.

Ломтики разложить, слегка посолить и поперчить, добавить специи по желанию. На каждый ломтик вдоль положить кусочек копченого бекона. Сверху поперек положить тонкую полоску красного перца, колечко красного лука, кусочек сыра, можно добавить любые запекаемые овощи (полоску баклажана, кабачка, грибы...).

Свернуть рулетики, заколоть зубочистками, предварительно замоченными в воде.

Быстро обжарить на сильном огне со всех сторон, закрыть крышкой и несколько минут потомить на среднем огне до готовности.