Курица без единой косточки фаршированая

С начало нам надо уложить тушку курицы на разделочную доску грудкой вверх. Теперь будем про бывать убирать кости с курицы. Бедро Первым делом нужно извлечь косточки из бедра. Осторожно, чтобы не повредить кожу, разрезать сустав, соединяющий окорочка со спинкой. После разрезать мышцу бедра вдоль кости, постепенно отделяя, счищая с нее мясо и освобождая кость. Разрезать сухожилия, соединяющие голень и бедро, отложить косточки в сторону. Голень Теперь следует таким же образом зачистить косточку голени, постепенно продвигаясь ножом к пяточной кости. Очищенную косточку вытащить из ножки. Спинка Перевернуть тушку на грудку. Аккуратно с помощью ножа снять кожу вместе с мясом со спинной кости и ребер, продвигаясь постепенно к шее, вытащить спинную кость вместе с шеей. На этом этапе ножом следует орудовать очень аккуратно, так как на спинной кости слой мяса очень тонок. Грудка Последний этап – грудная часть. Уложить тушку грудкой вверх. Отделить ножом филе курицы от грудной кости и ключиц с двух сторон и вынуть грудную кость. Крыло просто рукой добраться до крыльев и изнутри вытянуть кости это легко. Займет по времени убирания костей 15 мин.

Убираем кости у курицы и фаршируем её. картошку отварить в мундире до полу готовности. ПОЧИСТИТЬ КАРТОФЕЛЬ и нарезать кусочками. Грибы обжарить с луком. майонез смешать с приправами и чесноком. Сыр натереть на тёрке. смешать грибы с сыром добавить чуть майонеза перемешать и нафаршируем курочку. сверху курицу помазать майонезом и в духовку на 180 градусов. Курица запеклась покрылась красивой корочкой вытаскиваем её с духовке и режим ножом.