Веер из баклажан

Name: Веер из баклажан
Ingredients: Баклажаны -; Помидоры -; Сыр -; Зелень по вкусу - лучше сущенный базилик; Чеснок -; Базилик сушеный 1 чайная ложка или по вкусу; Масло оливковое -

Рецепт с фото пошаговый

Автор sasha_dzus

Я знаю очень крутое блюдо!! И делюсь им) Во первых: я очень люблю баклажаны, Во...

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт

Помидоры - 2 шт

Сыр - 200 гр

Зелень по вкусу - лучше сущенный базилик

Чеснок - 3 зубчика

Базилик сушеный 1 чайная ложка или по вкусу

Масло оливковое - 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шаг 1. Включим духовку при 180гр.

Шаг 2. Баклажан на режим вдоль тонкими пластинами, но не до конца. Толщина пластин не должна превышать 5 мм. (то есть делаем надрезы, как на фото видно)

Шаг 3. Кто-то вымачивает в соленной воде баклажаны, я не люблю такое делать по эту приступим к другому шагу)

Шаг 4. Закинем в сковородку баклажаны целые и жарим на растительном масле с каждой стороны по 2 минуты.

Шаг 5. Натрем на терке сыр, нарежем на колечки помидорки, делаем масло. Мелко рубим чеснок, добавляем масло, соль и специи, перемешиваем.

Шаг 6. Фаршируем наш баклажан, на каждый пласт выкладываем помидор и сыр. Заливаем маслом и ставим в духовку на 10-15 минут.

____

Начинка может быть любая, можно добавить на каждый пласт не только помидоры, а можно перец, сметану, ну или копченный окорок)

Выпекается наш баклажан не долго, так как мы его жарили на сковородке. Это одно из моих любимых блюд, советую обязательно приготовить

...