Баклажаны тушеные в сметане на сковороде с вкусом как у грибов

Баклажаны 3 шт. лук репчатый 2 шт. масло сливочное 50 гр. сметана 20% 100 мл. перец черный молотый по вкусу перец красный острый молотый по вкусу соль по вкусу

Чистим баклажаны от кожуры.

Режем баклажаны на пластины, пересыпаем солью и оставляем на 30 минут. Затем промываем, сушим и нарезаем мелкими кубиками.

Так же мелко нарезаем и лук. На сковороду добавляем сливочное масло и в нем обжариваем нарезанные баклажаны с луком до появления золотистого цвета. Минут через 7 после начала обжарки добавляем сметану, черный и красный перец.

Тщательно перемешиваем и тушим до готовности примерно еще 5-7 минут. Баклажаны готовы!

Нравятся блюда из баклажан? Тогда попробуйте приготовить в духовке баклажаны с сыром по этому рецепту: Запеченные баклажаны в духовке с помидорами и сыром быстро и вкусно.