Овощное ассорти "ПЕТРОВНА"

Name: Овощное ассорти "ПЕТРОВНА"
Ingredients: • Баклажаны – 1 кг; • Перец болгарский – 1 кг; • Помидоры – 0,5 кг; • Перец острый – 2 шт.; • Лук – 4-5 шт.; • Сахар – 2 ст. л.; • Соль – 2 ч. л.; • Смесь перцев – 1 ч. л.; • Уксус 6% - 80-100 мл; • Масло подсолнечное – 200 мл; • Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор starateli

Не спрашивайте почему "ПЕТРОВНА"))). Рецепт мне прислали, для пробы. Оказалось очень...

Ингредиенты

• Баклажаны – 1 кг
• Перец болгарский – 1 кг
• Помидоры – 0,5 кг
• Перец острый – 2 шт.
• Лук – 4-5 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Смесь перцев – 1 ч. л.
• Уксус 6% - 80-100 мл
• Масло подсолнечное – 200 мл
• Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кубиками нарезать баклажаны. Примерно 1 на 1 см. Перец так же нарезать не крупно. Помидоры нарезать кубиками. Лук нарезать четверть кольцами. Острый перец очистить от семян и нарезать как можно мельче. Сложить все слоям в казан или толстостенную кастрюлю. Добавить сахар, соль, уксус,масло,смесь перцев и лаврушку. Накрыть крышкой и отправить на сильный огонь. Дать закипеть. После закипания кипятить 5-7 минут. Убрать крышку, перемешать и кипятить на среднем огне еще 15-20 минут. Иногда помешиваем. Можно разложить по стерильным банкам и закатать на зиму или остудить и есть как гарнир или как основное блюдо сразу.

Видео от Волшебная еда.