Чудесная шарлотка на цельнозерновой муке с яблоками в карамели

На прогретую на среднем огне сковороду небрежно закиньте щедрый (граммов на 50) кусочек сливочного масла.

Следом отправьте туда симпатично нарезанные кислые яблоки (около 700 г в уже очищенном состоянии). Присыпьте их 100 г сахара и 1 ч.л. корицы и обжаривайте на среднем огне минут 7-10, периодически помешивая.

Затем влейте 60 г жирных сливок, перемешайте, уделите пару минут на загустение и выключайте.

Дайте яблочкам отдохнуть и слегка остыть, а в это время сделайте тесто (ну, чтобы не скучать).

4 симпатичных яйца безжалостно взбейте с щепоткой соли, 100 г обычного и пакетиком ванильного сахара (10г) в пышную пену.

В отдельной миске смешайте 200 г просеянной цельнозерновой муки с 5 г (чайной ложкой) разрыхлителя.

В несколько приёмов просейте мучную смесь в яичную, каждый раз аккуратно вымешивая лопаткой (у вас получится довольно густое бисквитное тесто).

Форму для запекания (20-25 см) нежно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки стряхните.

Перелейте и разровняйте тесто, сверху красиво выложите яблоки и полейте образовавшимся карамельным соусом и отправьте в разогретую до 160” духовку примерно на час протестируйте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.

Остудите и наслаждайтесь чудесным вкусом!
Приятного аппетита!

Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм  @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/