Утка, фаршированная черносливом и морковью

Name: Утка, фаршированная черносливом и морковью
Ingredients: шт. утка; чернослив без косточек; шт. морковь отварная; шт. яйцо; хлеб белый черствый - ломтика; молоко; сметана; перец черный молотый; орехи мускатные тертые (по желанию); соль; зелень укропа и петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

шт. утка 1
чернослив без косточек 200 г
шт. морковь отварная 1
шт. яйцо 2
хлеб белый черствый - ломтика 2
молоко 1/2 стакан
сметана 2 ст. л.
перец черный молотый
орехи мускатные тертые (по желанию)
соль
зелень укропа и петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовленную тушку утки надрезать со стороны спинки и аккуратно снять с нее кожу вместе с крылышками и ножками.

Мякоть отделить от костей, вместе с замоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить яйца, нарезанные кубиками морковь и размоченный чернослив, мускатный орех.

Полученным фаршем наполнить кожу, края соединить и зашить.

Фаршированную утку посолить, уложить спинкой вниз на противень, смазать сметаной и жарить в духовке при 240 °С до образования корочки, затем нагрев уменьшить и довести птицу до готовности.

Освободить утку от ниток и подать на подогретом блюде, оформив черносливом, маринованными овощами и зеленью.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.

...