Пельмени "Розочки"

Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей,   оставить минут на 20 и заняться фаршем.

Здесь телячий фарш и немного   наструганного замороженного свиного сала, добавить мелко порезанный   репчатый лук и зелень.

Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.                                                     

Тесто складываем пополам.

                                                  

И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.

                                                                                                  

А теперь делаем овощную подушку для наших роз.

Репчатый лук полукольцами, морковь на терке.

Перец болгарский,   кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец.

Все это на   растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить   воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности  под крышкой.

                                                  

А это в разрезе.

Вкуснотища  неописуемая.

Приятного аппетита.