Ребрышки бараньи с соусом из кориандра

Name: Ребрышки бараньи с соусом из кориандра
Ingredients: оливкового масла; винного уксуса; пучок кориандра; сахара; черный молотый перец; соль; пучок мяты; бараньи ребрышки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

оливкового масла 6 ст. л.

винного уксуса 3 ст. л.

пучок кориандра 1

сахара 1 щепотка

черный молотый перец

соль

пучок мяты 1

бараньи ребрышки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 пучок мяты

Бараньи ребрышки

Листья мяты и кориандра промыть, порубить мелко, поперчить и посолить, влить уксус, добавить оливковое масло, перемешать и оставить соус настаиваться.

Духовку разогреть до 220 градусов.

На каждом ребрышке на слое жира сделать надрезы крест на крест, посолить и поперчить мясо, в духовке на большой сковороде с обеих сторон обжарить на сильном огне, либо на гриле.

Переложить ребрышки в посуду для запекания, снова поставить в духовку и готовить при температуре 200 градусов еще полчаса.

После приготовления ребрышки оставить в выключенной открытой духовке на 5 мин.

Подаются ребрышки бараньи с соусом из кориандра, приготовленным ранее, разрезанными на порционные куски, на гарнир подавать рагу из помидоров и баклажанов.

...