Баттенбургский пирог

Name: Баттенбургский пирог
Ingredients: Мука пшеничная —; Маргарин (комнатной температуры) —; Разрыхлитель теста — 1 ч. л; Яйцо куриное —; Сахар —; Ванильный сахар — 0,5 ч. л; Какао; порошок — 2 ст. л; Кофе растворимый (крепко заваренный) — 2 ст. л; Сливки (22% в крем-150 мл, и 50 мл - для покрытия) — 200 мл; Сахарная пудра (в крем) —; Какао; порошок (в крем) — 4 ст. л; Масло сливочное (30 г - в крем, 20 г - для покрытия) — 50 г; Шоколад белый (для покрытия) —; Шоколад темный (для стружки) —

Рецепт с фото пошаговый

Автор miglior fashion

Баттенбургский пирог Автор: JeSeKi...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г

Разрыхлитель теста — 1 ч. л

Яйцо куриное — 3 шт

Сахар — 200 г

Ванильный сахар — 0,5 ч. л

Какао

порошок — 2 ст. л

Кофе растворимый (крепко заваренный) — 2 ст. л

Сливки (22% в крем-150 мл, и 50 мл - для покрытия) — 200 мл

Сахарная пудра (в крем) — 50 г

Какао

порошок (в крем) — 4 ст. л

Масло сливочное (30 г - в крем, 20 г - для покрытия) — 50 г

Шоколад белый (для покрытия) — 50 г

Шоколад темный (для стружки) — 80 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рецепт "Баттенбургский пирог":

Яйца растереть с сахаром

Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку и замесить тесто.

Тесто разделить на 2 равные части.

В одну часть добавить ванильный сахар.

Перемешать

Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе.

Перемешать.

Выложить тесто в формы, предварительно смазанные растительным маслом или застеленные пекарской бумагой (тоже смазать маслом)

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусах духовке 20-25 мин.

Если деревянная лучинка сухая - значит готово.

Коржи хорошо остудить.

Снять с огня, добавить сливочное масло.

Перемешать.

Остудить.

Каждый корж порезать на 3 части (как на фотографии)

В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу.

Вот так

Промазать верх кремом.

Светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя, в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа.

Фото я не сделала, забыла.

Простите.

Оставшимся кремом смазываем хорошо наш пирог со всех боков.

На водяной бане растопить в сливках белый шоколад, довести до кипения.