Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Баттенбургский пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор miglior fashion
Баттенбургский пирог Автор: JeSeKi...
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 200 г
- Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л
- Какао
- порошок — 2 ст. л
- Кофе растворимый (крепко заваренный) — 2 ст. л
- Сливки (22% в крем-150 мл, и 50 мл - для покрытия) — 200 мл
- Сахарная пудра (в крем) — 50 г
- Какао
- порошок (в крем) — 4 ст. л
- Масло сливочное (30 г - в крем, 20 г - для покрытия) — 50 г
- Шоколад белый (для покрытия) — 50 г
- Шоколад темный (для стружки) — 80 г
Шаги приготовления
95
человек планируют готовить
1
Рецепт "Баттенбургский пирог":
2
Яйца растереть с сахаром
3
4
Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку и замесить тесто.
5
6
Тесто разделить на 2 равные части.
7
В одну часть добавить ванильный сахар.
8
Перемешать
9
10
Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе.
11
Перемешать.
12
13
Выложить тесто в формы, предварительно смазанные растительным маслом или застеленные пекарской бумагой (тоже смазать маслом)
14
15
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусах духовке 20-25 мин.
16
Если деревянная лучинка сухая - значит готово.
17
Коржи хорошо остудить.
18
19
Снять с огня, добавить сливочное масло.
20
Перемешать.
21
Остудить.
22
23
Каждый корж порезать на 3 части (как на фотографии)
24
25
В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу.
26
Вот так
27
28
Промазать верх кремом.
29
Светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя, в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа.
30
Фото я не сделала, забыла.
31
Простите.
32
Оставшимся кремом смазываем хорошо наш пирог со всех боков.
33
34
На водяной бане растопить в сливках белый шоколад, довести до кипения.
35
Огонь отключить, добавить сливочное масло.
36
Крем остудить.
37
38
Верх нашего пирога смазать белым кремом и посыпать шоколадной стружкой.
39
Для стружки: темный шоколад комнатной температуры настругать ножом для чистки овощей.
40
Пирог убрать в холодильник на 30-40 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792160
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
